HA2-A Filet de volaille de Mayenne et son gratin au Beaufort A.O.P.

Crème de patate douce 62.50% [patate douce 44%, lait 9.16 (origine France), mayonnaise 7.51% (huile de colza, eau, oeufs issus de poules plein air, vinaigre d'alcool, sucre, sel, jus de citron concentré, antioxydant : EDTA, arômes, extrait de paprika), fromage blanc 3.76%, réduction échalote vin blanc 1.93% [échalote, vin blanc (sulfites), sel, paprika], oeuf poché bio 26.04%, suprême d'orange 10.42%, chips de coco 1.04%.

Poulet mariné au citron 37.31% (filet de poulet origine France 36%, yaourt grec 1.8%, sel, jus de citron jaune 0.25%, huile d'olive), gratin de pâtes macaroni zita au Beaufort 37.31%[mélange au Beaufort 23.4% (crème liquide (crème de lait, protéines de lait, stabilisant : carraghénanes - origine France), lait de vache origine France, parmesan A.O.P. (lait origine Italie), Beaufort A.O.P. 1.68% (lait cru de vache - origine France), sel, poivre), pâtes macaroni zita 14.67% (eau, semoule de blé dur, sel, curcuma), parmesan A.O.P. (lait origine Italie)], sauce crème de cèpes 14.93% [fond de volaille (eau, pâte de fond de  volaille (bouillon, viande et graisse de poulet, extrait de levure, sel, maltodextrine, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), amidon modifié, aromates, antioxydant : extrait de romarin), gélifiant : gélatine de boeuf), crème liquide (crème de lait origine France, protéines de lait, stabilisant : carraghénanes), cèpes 1.24%, ail, poudre de cèpes et bolets 0.13%, fécule de maïs, sel, poivre], champignons de Paris 9.33% [champignon de Paris local 9.03%, beurre, huile de colza, échalote, vinaigre de cidre (sulfites), persil, sel, poivre], Beaufort A.O.P. 0.37% (lait cru de vache origine France), herbe de shiso vert, poivre blanc de Penja 0.37%.

Duo de fromages au lait cru et/ou pasteurisé issu de lait de vache. 

Coque passion 65.15% [amande, sucre glace ( sucre, anti-agglomérant : fécule de pomme de terre), sucre, œuf, eau, colorant (beurre de cacao, rouge de betterave), paillette chocolat (sucre, fève de cacao, poudre de cacao, beurre de cacao, eau, émulsifiant : lécithine de soja, agent d’enrobage : gomme shellac, extrait naturel de vanille), colorant (beurre de cacao, curcumine)], ganache chocolat au lait et passion 34.85% [chocolat au lait (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d'orge), passion, beurre 11.67%, crème 5.31% (crème de lait, protéines de lait, stabilisant : carraghénanes - origine France), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre, émulsifiant : lécithine de soja, vanille)].

Contient les allergènes suivants : gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coque, sulfites

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