ENTRÉE : Salade estivale concombre, radis, tomates
PLAT : Poulet basquaise, grenailles persillées
FROMAGE : Brie de Meaux
DESSERT : Canelé Bordelais
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Ingrédients
B1 - Poulet basquaise :
Salade estivale concombre, radis, tomates :
quinoa blond 24,57%(origine IDF 91) ; haricot vert 13,62%;concombre 9.68% radis rose 11,82%; petit pois 10,9%; Tomates fraîches 77%, concentré de tomates 10,1%, huile d’olive , huile de colza, vinaigre d’alcool, basilic 1%, persil 1%, sel, ail. 9,1%; huile de colza 1,41%; salade fraiche 1,3%; jus de citron 0,76%; persil 0,68%; sel 0,5%; huile d'olive vierge extra 0,41%; fleur de pensée 0,26%; poivre 0,08%; huile essentielle bio de citron ; huile essentielle bio de menthe; huile essentielle bio de gingembre
Poulet basquaise, grenailles persillées :
pommes de terre 35,11%; haut de cuisse 32,35%(origine FR); tomates 15,49%; poivron rouge et vert 6,84%; oignon 2,29%; huile de colza 2,05%; vinaigre de cidre SULFITE 1,03%; huile d'olive vierge extra 0,77%; ciboulette 0,68%; concentré de tomate 0,51%; échalotes 0,51%; ail 0,45%; sel 0,36%; persil plat frais 0,22%; beurre 0,22%(LAIT ); aneth fraiche 0,22%; cerfeuil frais 0,22%; epices 0,16%; thym frais 0,16%; vinaigre de vin rouge 0,14%(Vinaigre de vin rouge 6° SULFITES); ail 0,12%; poivre 0,04%; laurier 0,02%; paprika 0,01%
Brie de Meaux :
brie AOP 100%(LAIT cru de vache origine FR, sel, ferments, présure animale)
Canelé Bordelais :
sucre, LAIT, eau, farine de BLE, OEUF 8,0% parfum vanille 100%
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