0 plastique dans notre offre déjeuner en 2022 : les leçons que nous avons apprises

18/02/2022

Dounia Malki

Depuis toujours, nous sommes engagés dans une démarche écoresponsable authentique. Parmi nos engagements : la suppression de tous les plastiques inutiles de notre offre déjeuner d’ici à 2022.
Aujourd’hui, nous sommes fiers de dire que notre engagement est tenu à plus de 90% !

Mais, nous devons aussi faire preuve d'honnêteté : retravailler nos plateaux-repas en supprimant les plastiques inutiles n’a pas été facile.
Et nous en avons tiré 10 enseignements que nous sommes heureux de partager avec vous :


  1.  L’utilisation du plastique est tellement automatique qu’il est difficile de trouver des partenaires avec lesquels imaginer, repenser et développer nos nouveaux emballages plus écoresponsables
  2. Retirer du plastique coûte plus cher que d'en ajouter
  3. Supprimer les plastiques est un processus long car il faut revoir la chaîne logistique, les process d’hygiène et de sécurité…
    Par exemple, nos équipes ont travaillé d'arrache-pied durant 1 an pour élaborer nos nouveaux plateaus-repas Fauchon sans plastique.
  4. L’emballage a un impact sur les recettes : nous avons dû revoir le dressage de nos plats pour qu'ils restent fidèles à nos exigences
  5. Pour nous, passer aux emballages écoresponsables n’est pas une fin en soi : c’est une étape de notre démarche
  6.  Nos équipes en interne sont nos plus grands supporters
  7. Il y a un grand travail de pédagogie et de sensibilisation à faire, aussi bien en interne qu'en externe. Préparez-vous !
  8. Certains clients ne sont pas prêts à passer au sans plastique et nous l'avons accepté
  9. Le plastique brille, glisse sous les doigts : bref, oui, dans nos sociétés actuelles, le plastique fait « plus quali ». Conclusion ? Il faut faire évoluer les packagings et les mentalités !
  10. Nous sommes fiers, nous sommes fidèles à nos objectifs et à nos valeurs. A celles et ceux qui hésitent : oui cela vaut le coup et les coûts ! 

Prochain objectif pour nous ? Supprimer le plastique de l'intégralité de notre offre d'ici à 2025 !

Envie d'en savoir plus sur notre démarche RSE ? Rendez-vous ici 

Et découvrez notre offre de plateaux-repas sans plastique ici

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