C163 - Apéritif 15 Personnes

Ingrédients

C163 - Apéritif 15 pers.(119 pièces) :

Plateau Fête :
Bouchon de chèvre 18,02% (canapain noir (farine de BLE (contient farine de BLE malté), eau, huile de tournesol, remoulage de BLE, colorant : E150d (SULFITES), levure, sucre, sel, farine de fève, gluten de BLE, farine de malt d'ORGE torréfié, émulsifiants : E471 - E481, antioxydant : E300), ciboulette, Fromage de chèvre (LAIT de chèvre pasteurisé (FRANCE), sel, ferments), abricots secs (abricot sec, antioxydant : ANHYDRIDE SULFUREUX E220), CREME stérilisée UHT 35% (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), vinaigre balsamique blanc (vinaigre de vin blanc, moût de raisin concentré,métabiSULFITE de potassium), BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, eau, PISTACHE hachée, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, salade de fleurs (pétales de rose, pétales de soucis, pétales de bleuet), pectine NH (pectine E440, diphosphate E450, saccharose, phosphate de calcium E341), cristaux de sucre) ; Concombre Tzatziki 18,02% (menthe, Concombre, spécialité fromagère pasteurisée (LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), sel fin, pulco citron vert (eau, jus de citron vert à base de concentré (jus reconstitué), pulpes de citron, acidifiant : acide citrique, extrait de citron vert), CREME stérilisée UHT 35% de matière grasse (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), poivre) ; Risotto asperges 17,33% (Riz long, asperge, roquette, épaississant : gélatine bovine, parmesan (LAIT, sel, présure), Copeaux de Parmesan (LAIT , sel, présure, asperge, carotte, oignon, ail, zestes de citron, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, poireau, échalote, CELERI, sel fin, poivre) ; Millefeuille bresaola 16,63% (bresaola (viande de boeuf, sel, dextrose, arômes naturels, épices, conservateur (E250)), mascarpone (crème de LAIT pasteurisé, LAIT pasteurisé, correcteur d'acidité : acide citrique), Comté (Lait cru de vache, sel, ferments (LAIT),présure, ciboulette) ; Millefeuille saumon 15,02% (saumon fumé (saumon, sel) (POISSON) , spécialité fromagère pasteurisée (LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), ricotta (sérum de LAIT pasteurisé (LAIT UE), crème de LAIT, sel correcteur d'acidité : acide lactique), farine de SEIGLE, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, sucre glace, blanc d'OEUF, concentré de citron jaune (eau, jus à base de concentré : citron et orange, pulpes de citron, acidifiant : acide citrique, extrait de citron vert), sel fin, zestes de citron, ciboulette, graine de lin jaune, poivre, colorant alimentaire) ; Paris brest chèvre miel 15,02% (Fromage de chèvre (LAIT de chèvre pasteurisé (FRANCE), sel, ferments), spécialité fromagère pasteurisée (LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), AMANDES, OEUFS plein air (FRANCE), farine de BLE, cerneaux de NOIX, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, LAIT stérilisé UHT demi-écrémé (FRANCE), eau, Miel, sel fin, Baking powder (poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium)))

Plateau Nature :
Chou rosso 26,67% (tapenade de poivrons (poivrons mi-séchés, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), spécialité fromagère pasteurisée (LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), OEUFS plein air (FRANCE), BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, farine de BLE, poivron rouge, parmesan (LAIT cru (ITALIE), sel, présure), sucre roux, CREME stérilisée UHT 35% (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), piment d'espelette, sel fin, fleur de sel de Guérande) ; Bouchon de chèvre 15,29% (canapain noir (farine de BLE (contient farine de BLE malté), eau, huile de tournesol, remoulage de BLE, colorant : E150d (SULFITES), levure, sucre, sel, farine de fève, gluten de BLE, farine de malt d'ORGE torréfié, émulsifiants : E471 - E481, antioxydant : E300), ciboulette, Fromage de chèvre (LAIT de chèvre pasteurisé (FRANCE), sel, ferments), abricots secs (abricot sec, antioxydant : ANHYDRIDE SULFUREUX E220), CREME stérilisée UHT 35% de matière grasse (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), vinaigre balsamique blanc (vinaigre de vin blanc, moût de raisin concentré,métabiSULFITE de potassium), BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, eau, PISTACHE hachée, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, salade de fleurs (pétales de rose, pétales de soucis, pétales de bleuet), pectine NH (pectine E440, diphosphate E450, saccharose, phosphate de calcium E341), cristaux de sucre) ; Rouleau de fromage frais 10,78% (Chèvre frais (Lait de chèvre (LACTOSE), Comté (Lait cru de vache, sel, ferments (LAIT), présure, PISTACHE hachée, pistache (FRUIT A COQUE), Miel, sel fin, ail, menthe, ciboulette, poivre) ; Conchiglie truffe 8,82% (ricotta (sérum de LAIT pasteurisé (LAIT UE), crème de LAIT, sel correcteur d'acidité : acide lactique), spécialité fromagère pasteurisée (LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), conchiglie (semoule de BLE dur, eau), pignon de pin, Sel iodé, légumes (poireau, oignon, carotte, chou), extrait de levure, fécules, sucre, sel, huile de tournesol, acidifiant (acide citrique), laurier, ail, thym, arômes, poivre, Huile d'olive vierge extra arôme truffe blanche (huile d'olive vierge extra, arôme de truffe blanche, basilic), pectine NH (pectine E440, diphosphate E450, saccharose, phosphate de calcium E341), sel fin, Poivre) ; Pana cotta tomates confites 0,00% (CREME stérilisée UHT 35% de matière grasse (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), Tomates confites (tomates confites, huile de colza et/ou huile de tournesol, ail, sel, origan, basilic, conservateur : E211), farine de BLE, parmesan (LAIT cru (ITALIE), sel, présure), BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, OEUF, pectine NH (pectine E440, diphosphate E450, saccharose, phosphate de calcium E341), eau, basilic, sel fin, graines de pavot, Poivre)

Plateau Duo de navettes Saumon et Veggie :
saumon 22,63%(salmo salar POISSON - origine : norvège); navette pavot 20,69%(farine de blé GLUTEN, eau, sucre, beurre LAIT, OEUF, blanc d'OEUF, huile de colza, graines de pavot, dorure (eau, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose), levure, GLUTEN de blé, sel, émulsifiant: E471, colorant: E160a, antioxydant: E300, malt de blé GLUTEN); navette SESAME 20,69%(Farine de blé GLUTEN, eau, sucre, beurre (LAIT) , OEUF, blanc d'OEUF, huile de colza, graines de SESAME , dorure (eau, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose), levure, gluten de blé GLUTEN, sel, émulsifiant: E471, colorant: E160a, antioxydant: E300, malt de blé GLUTEN); tartare de tomates séchées 6,08%(tomates confites, concentré de tomates, huile de colza, huile de tournesol, huile d'olive aromatisée au basilic (huile d'olives, extrait naturel de basilic, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, jus de raisin concentré, moût de raisin, SULFITES), sel, persil, ciboulette, acidifiant : acide citrique); aubergines grillées 6,08%(aubergines, huile de tournesol, vinaigre de vin (vin, antioxydant : E224), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, antioxydant : E224), sel, persil, ail, piment, romarin, origan, basilic); courgettes marinées 6,08%(courgettes grillées, huile de tournesol, vinaigre de vin (vin, antioxydant :E224, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, antioxydant : E224), sel, persil, ail, piment, romarin, origan, basilic); concombres frais 5,38%; fromage blanc 3,71%(LAIT et crème pasteurisé (origine FR), ferments lactiques); sel 2,26%; sucre

Plateau Plaisir d'été :
Clafoutis myrtille groseille 34,99% (myrtille, groseille, CREME stérilisée UHT 35% de matière grasse (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), nappage blond (sirop de glucosefructose, eau, sucre, purée de fruits, gélifiants, pectine E440, alginate de sodium E401, acidifiant, acide citrique E330, arôme, conservateur sorbate de potassium E202, colorant extrait de paprika E160C)), cristaux de sucre, OEUFS plein air (FRANCE), LAIT stérilisé UHT demi-écrémé (FRANCE), jaune d'OEUFS plein air (FRANCE), poudre à crème à chaud (amidon de maïs, colorants (E160b, E101i), arôme naturel de vanille Bourbon), poudre d'AMANDES, extrait de vanille (glycérine E422, propylène glycol E1520, préparation aromatisante (extrait de vanille), sirop de sucre)) ; Tarte tatin abricot 32,65% (Oreillons d'abricot IQF( acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), romarin, farine de BLE, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, CREME stérilisée UHT 35% de matière grasse (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), cristaux de sucre, sucre glace, mascarpone (crème de LAIT pasteurisé, LAIT pasteurisé, correcteur d'acidité : acide citrique), blanc d'OEUFS plein air (FRANCE), pectine NH (pectine E440, diphosphate E450, saccharose, phosphate de calcium E341), beurre de cacao, jaune d'OEUFS plein air (FRANCE), eau, vanille gousse, épaississant : gélatine bovine, sel fin) ; Brioche chocolat 18,37% (LAIT stérilisé UHT demi-écrémé (FRANCE), praliné (Sucre, NOISETTES, AMANDES, graisse végétale (tournesol), émulsifiant : lécithine de SOJA), farine de BLE, chocolat noir 72% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille, LAIT, lécithine de SOJA), OEUF, sucre, BEURRE doux 82% de matière grasse laitière, jaune d'OEUF, NOISETTE grillée, poudre à crème froid (sucre, amidon modifié, dextrose, LACTOSERUM, LAIT écrémé en poudre, huile de coprah, sirop de glucose, émulsifiant (E472b), arôme naturel de vanille Bourbon, protéines de LAIT, colorant (E160ai), arômes (contient LAIT)), levure de boulanger, sel fin) ; Succès noisettes 13,99% (blanc d'OEUF, sucre, CREME stérilisée UHT 35% (crème, stabilisant : carraghénanes) (FRANCE), Sucre, NOISETTES 24%, AMANDES 24%, graisse végétale ( tournesol) 4%, émulsifiant : lécithine de SOJA , poudre d'AMANDES, NOISETTES, eau, sucre glace, poudre à crème froid (sucre, amidon modifié, dextrose, LACTOSERUM, LAIT écrémé en poudre, huile de coprah, sirop de glucose, émulsifiant (E472b), arôme naturel de vanille Bourbon, protéines de LAIT, colorant (E160ai), arômes (contient LAIT)), LAIT stérilisé UHT demi-écrémé (FRANCE), épaississant : gélatine bovine)


Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes. Elles informent le consommateur sur les allergènes à déclaration obligatoire (annexe II du règlement UE n°1169/2011) mis en œuvre volontairement dans la fabrication des produits.