HA1 - Volaille fermière braisée

Ingrédients

HA1 - Volaille fermière :

Rillettes de saumon FAUCHON :
rillette 100%(Saumon POISSON (Salmo salar, élevé en Ecosse), crème liquide LACTOSE, saumon fumé POISSON, eau, farine de blé GLUTEN, protéine de LAIT et lactose, concentré de tomates, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), sel, poivre blanc, piment, coriandre)

Volaille fermière dorée au four, petit épeautre aux légumes anciens, crémeux de maïs grillé :
Poulet fermier origine Fr 38,56%; épeautre GLUTEN 12,77%; carotte fraiche 11,96%; crème 6,89%(LAIT); CELERI rave frais 5,93%; maïs 4,85%; butternut 2,89%; salade fraiche 2,68%; mascarpone 1,89%(LAIT ); MOUTARDE 1,83%; huile d'olive vierge extra 1,27%; miel 1,11%; sucre 1,11%; vinaigre balsamique blanc 0,85%(vinaigre de vin blanc, moût de raisin concentré, antixoydant : métabisulfite de potassium SULFITE) ; ciboulette 0,85%; huile de colza 0,83%; jus de citron bio 0,57%; mais 0,57%; sel 0,49%; grana padano 0,36%(LAIT ŒUFS); fleur de sel 0,29%; poivre 0,29%; sel 0,25%; epices 0,18%; ail 0,18%; baies roses 0,14%; cumin 0,11%; poivre 0,11%; laurier 0,07%; thym frais 0,07%; piment de Cayenne 0,04%; ail 0,04%

Fromage de la fromagerie Beillevaire :
tomme aux 7 fleurs 34,88%(LAIT de vache, sel, ferments lactiques, fleurs); brie de meaux 34,88%(LAIT de vache origine FR; presure, sel); confit de datte 18,6%(datte, eau , jus de citron, epices (vanille, cannelle), sucre); tete de moine 11,63%(LAIT de vache origine suisse, présure, sel)

Eclosion mandarine impériale :
crème 22,59%(LAIT ); chocolat blanc 16,7%(sucre, beurre de cacao, LAIT, lécithine de SOJA, ); mandarine 11,07%; amande FRUITS A COQUE 10,27%; sucre glace 5,68%; sucre 4,49%; amande FRUITS A COQUE 3,8%; paillette feuillantine 3,67%( blé GLUTEN, sucre, Beurre concentré LAIT, sucre , protéines de LAIT, sel, extrait de malt GLUTEN, poudre à lever); eau 3,17%; glucose 3,08%; blanc d'OEUFS 3%(origine FR); clementine fraiche 2,94%; beurre 2,68%(LAIT ); lait concentré sucré 2,2%(LAIT, sucre); amande FRUITS A COQUE 2%; farine 1,95%(GLUTEN); épaississant : agaragar 0,4%; gélatine 0,22%; fleur de sel 0,06%; vanille 0,02%

Thé et carré de chocolat FAUCHON :
napolitain 100%(sucre, cacao (origine Equateur), beurre de cacao, poudre de LAIT entier, brisures de crêpes dentelles 3% (farine de blé GLUTEN, sucre, beurre pâtissier, LAIT écrémé en poudre, malt d'orge, sel), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) Thé vert 100%(feuilles de menthe Nanah origine Chine)