HA4 - Boeuf normand rôti

Ingrédients

HA4 - Boeuf normand :

Jambon Ibaïama :
jambon Ibaiama 100%(viande de porc (né, élevé, abattu en France Pays Basque), sel, dextrose, saccharose, épices, conservateur (salpêtre))

Filet de boeuf normand, panais crémeux, poireaux et moutarde aux noix :
filet de bœuf racé 26,4%(charolais ou limousin origine FR) ; poireaux frais 16,37%; sel 13,13%; eau 12,84%; panais frais 12,84%; crème 7,59%(LAIT); beurre 3,46%(LAIT ); noix FRUITS A COQUE 1,57%; MOUTARDE 1,38%; sarriette fraiche 0,9%; thym frais 0,9%; romarin 0,9%; vinaigre de cidre SULFITE 0,43%; perle vinaigre balsamique 0,4%; poivre 0,24%; fleur de sel 0,2%; vinaigre d'alcool 0,19%; sucre 0,19%; gélatine 0,06%; poivre 0,02%

Fromage de la fromagerie Beillevaire :
tomme aux 7 fleurs 34,88%(LAIT de vache, sel, ferments lactiques, fleurs); brie de meaux 34,88%(LAIT de vache origine FR; presure, sel); confit de datte 18,6%(datte, eau , jus de citron, epices (vanille, cannelle), sucre); tete de moine 11,63%(LAIT de vache origine suisse, présure, sel)

Rocher au chocolat noir et caramel :
sucre 28,12%; crème 24,53%(LAIT ); farine 13,12%(GLUTEN); chocolat 12,94%(sucre; beurre de cacao; poudre de LAIT entier; pâte de cacao; poudre de LAIT écrémé; émulsifiant: lécithine de SOJA; arôme naturel de vanille); blanc d'OEUFS 7,78%(origine FR); ŒUF 3,88%; beurre 2,92%(LAIT ); huile de colza 2,9%; amande FRUITS A COQUE 1,9%; poudres à lever amidon de maïs 0,78%(diphosphate disodique, carbonate acide de sodium) ; huile de noix FRUITS A COQUE 0,51%; gélatine 0,35%; fleur de sel 0,21%; sel 0,06%

Thé et carré de chocolat FAUCHON :
napolitain 100%(sucre, cacao (origine Equateur), beurre de cacao, poudre de LAIT entier, brisures de crêpes dentelles 3% (farine de blé GLUTEN, sucre, beurre pâtissier, LAIT écrémé en poudre, malt d'orge, sel), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) Thé vert 100%(feuilles de menthe Nanah origine Chine)