HE10 - Aubergine sichuanaise

Ingrédients

HE10 - Aubergine sichuanaise :

Salade de chou blanc revisité, sauce chichimi :
Choux blanc, vinaigre Shiragiku (vinaigre 95,2% (alcool, riz gluant, eau, bactéries acétiques), sauce aromatique (assaisonnement de riz fermenté, maltose, glucose, eau, alcool, sucre), sucre, colorant E150c), sucre, huile de SESAME pure, paprika, sel, mélange d’épices japonais (piments (73%), zeste d’orange, sel, SESAMES, feuilles de shiso, herbes), graine de SOJA.

Aubergines fondantes à la sichuanaise, riz vinaigré, edamame & pickles d'oignon :
riz basmati bio 53,1%; aubergine 25,28%(aubergine, huile de tournesol); fèves de SOJA 10,84%; oignon jaune local 3,79%; huile de colza 1,97%; oignon rouge local 1,37%; vinaigre de vin rouge 0,96%(Vinaigre de vin rouge 6° SULFITES); eau 0,96%; sauce SOJA 0,76%(eau, graines de SOJA, sel, riz, alcool); sel 0,38%; sucre 0,23%; ail 0,1%; vinaigre de riz 0,08%(eau, extrait de riz, alcool, glucose, acidifiant : acide citrique, extrait de levure); poivre 0,05%; paprika 0,04%; MOUTARDE bio 0,03%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre de cidre, sel); thym 0,02%; gingembre 0,02%; piment de Cayenne 0,01%

Compotée pomme-poire :
compote de pomme 51,18%(pommes, sirop de glucose-fructose); poires 47,25%(poires, eau, sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant : acide citrique); jus de citron bio 1,47%; cannelle 0,09%