M1 - Filet de poulet à la forestière

Ingrédients

Caviar d'aubergine & fromage frais

aubergine fraiche 76,96%; chèvre frais9,16%(LAIT); tomate concassée bio 8,41%(tomate); huile de colza 3,39%; ail 0,82%; concentré de tomate 0,56%; sel 0,48%; poivre 0,1%; sauce pimentée 0,1%(vinaigre d'alcool, piment rouge, sel)


Filet de poulet - origine France - pâtes fusilli à la crème de cêpes et champignons cuits et crus & ciboulette fraiche

pâtes cuites 31,99%(eau, semoule de blé dur GLUTEN); poulet 23,38%(origine FR); champignons de Paris local 12,49%; mascarpone 8,14%(LAIT ); fonds de volaille 7,51%(eau, os de poule, carotte, oignon, panais, persil, poivre noir, clou de girofle, romarin, thym, laurier, sel); crème 5,57%(LAIT); cèpes 2,33%; jus de citron bio 1,8%; persil plat frais 1,48%; grana padano AOP 1,36%(LAIT cru-origine IT, sel, présure, conservateur: lysosime d'ŒUFS); fromage blanc 0,72%(LAIT et crème pasteurisé (origine FR), ferments lactiques); ciboulette fraiche 0,7%; sel 0,69%; amidon de maïs 0,62%; huile d'olive vierge extra 0,44%; ail 0,42%; poivre 0,19%;huile de colza 0,17%


Brie de Meaux AOP

brie AOP 100%(LAIT cru de vache origine FR, sel, ferments, présure animale)


Salade de fruits frais

Ananas 42%, kiwi 42%, pomme 16% (pomme, acide citrique), grenade 2%.



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