U4 - Buffet Essentiel

Ingrédients

U4 - Buffet Essentiel :

Salade piemontaise de lardons de volaille oeuf :
riz 18,69%; concombres frais 18,47%; pois chiches 17,27%(pois chiches secs trempés, eau, sel, arôme naturel); Tomates fraîches 77%, concentré de tomates 10,1%, huile d’olive , huile de colza, vinaigre d’alcool, basilic 1%, persil 1%, sel, ail. 9,72%; huile de colza 5,72%; vinaigre de vin rouge 1,13%(Vinaigre de vin rouge 6° SULFITES); sel 0,71%; persil 0,19%; poivre 0,05%

Salade de carottes râpées, miel et citron :
carotte fraiche 92,62%; huile de colza 4,4%; ciboulette 1,05%; miel 0,94%; jus de citron 0,94%; sel 0,04%

Salade de concombre pastèque :
pastèque 94,35%; concombres frais 5,49%; huile de colza 0,16%; sel; poivre

Plateau Club Sandwich Végé :
pain de mie complet 27,73%(farine BLE (GLUTEN), huile de colza, levure, sel, vinaigre, emulsifiant e471, conservateur E471); pois chiches 13,52%(pois chiches secs trempés, eau, sel, arôme naturel); emmental 8,94%(LAIT - origine UE) ; courgettes marinées 7,45%(courgettes grillées, huile de tournesol, vinaigre de vin (vin, antioxydant :E224, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, antioxydant : E224), sel, persil, ail, piment, romarin, origan, basilic); aubergine, huile de tournesol, vinaigre de vin et balsamique SULFITE, sel , persil, ail, piment, romarin, origan, basilic 7,45%; OEUFS 7,45%; oignon rouge local 5,51%; mayonnaise 5,22%(huile de colza, MOUTARDE OEUFS, vinaigre d'alcool); thym 2,98%; salade 2,98%; vinaigre de vin rouge 2,98%(Vinaigre de vin rouge 6° SULFITES); moutarde à l'ancienne 2,24%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); pâte de SESAME 1,9%; eau 1,57%; jus de citron de sicile SULFITE 1,25%; sucre 0,6%; sel 0,11%; MOUTARDE 0,1

Club volaille et crudités :
pain de mie complet 34,24%(farine BLE (GLUTEN), huile de colza, levure, sel, vinaigre, emulsifiant e471, conservateur E471); haut de cuisse 32,37%(origine FR); choux blanc frais 10,16%; mayonnaise 7,09%(MOUTARDE ŒUFS de plein air, SULFITE); salade 5,03%; carotte fraiche 3,24%; moutarde à l'ancienne 2,2%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); fromage blanc 1,84%(LAIT - origine FR) ; oignon jaune local 1,16%; MOUTARDE 0,79%; jus de citron 0,46%; ail 0,45%; miel 0,24%; epices 0,17%; thym frais 0,16%; ciboulette 0,12%; persil 0,12%; sel 0,11%; poivre 0,03%; laurier 0,02%

Crémeux citron :
crème liquide 27% LAIT , préparation 100%(sucre, maïs, LAIT, extraitde carotte, arôme naturel), fromage blanc 11% LAIT , sucre, OEUF , purée de citron 2,9% [jus concentré de citron 1,2%, acidifiant E330, pulpe et citron confit 0,4%

Fromage blanc et coulis de framboises :
fromage blanc 85,71%(LAIT - origine FR) ; purée de fruits rouges 14,29%(90% framboise, cassis, griottes, frais), sucre canne


Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes. Elles informent le consommateur sur les allergènes à déclaration obligatoire (annexe II du règlement UE n°1169/2011) mis en œuvre volontairement dans la fabrication des produits.