Une marque créée par un papa pour son fils
Biscornu, c’est avant tout une très belle histoire d’amour entre un père et son fils. Olivier est le papa d’Alexandre, un jeune garçon porteur de troubles autistiques. Inquiet de l’avenir d’Alexandre et sachant que toutes les personnes porteuses de handicaps sont capables de réaliser des merveilles, Olivier décide de plaquer sa confortable carrière pour créer une marque inclusive, employant des personnes en situation de handicap.
Quoi de mieux que la cuisine, par ses valeurs humaines, de partage et de transmission de savoirs, pour donner à tous une chance de s’inclure dans la société ?
C’est ainsi que Biscornu est né ! Un traiteur solidaire, ambitieux, et résolument tourné vers l’avenir, soucieux de laisser un monde optimiste pour nos enfants.
Des recettes de chefs et des super-commis de cuisine
Olivier s’est associé au cours des années avec de nombreux chefs de renom, étoilés ou meilleurs ouvriers de France. Tous séduits par l’aventure Biscornu, ils ont accepté de partager leur savoir-faire et leurs recettes avec les super-commis du traiteur.
Tous les commis de cuisine Biscornu sont des personnes en situation de handicap. La vision d’Olivier de leur permettre d’exprimer pleinement leurs talents en cuisine a pu prendre vie ! 20 plats par jour commandés chez Biscornu, c’est un emploi en CDI pour une personne en situation de handicap.
Une assiette Biscornu, c’est donc bien plus qu’un simple plat…
Des ingrédients Bio et déclassés
Biscornu vous régale donc le coeur, l’esprit, mais aussi le corps ! En effet, dans une démarche responsable, Olivier a décidé que tous les ingrédients utilisés lors de la réalisation de ces plats seraient de saison, issus de producteurs locaux, BIO et sans sulfites, nitrites, conservateurs…
Et en plus, Biscornu utilise dès que possible des légumes « moches », déclassés pour la grande consommation, mais qui referment un maximum de saveurs. Ces délicieux produits auraient été jetés uniquement à cause de leur aspect…
Pour réduire encore plus son impact sur la planète, Biscornu a adopté une démarche anti-gaspillage et zéro-déchet avec des emballages qui sont soit réutilisables, soit recyclés et recyclables !
Avec Biscornu, Olivier a donc créé la marque qui coche toutes les cases en matière de solidarité, de respect de l’environnement et d’inclusion !
Room Saveurs et Biscornu partagent ces valeurs de solidarité et de respect de l'environnement. L'association de ces deux marques parait donc évidente, Room Saveurs est heureux de pouvoir contribuer à révéler les nombreux talents des personnes en situation de handicap en distribuant les savoureux plats de Biscornu sur son site.
Pour participer vous aussi à l’aventure solidaire et inclusive Biscornu, découvrez tous les plats disponibles chez Room Saveurs !
