C161 - Afterwork 10 personnes

Ingrédients

C161 - Afterwork 10 pers. (146 pièces) :

Bar à crudités :
Carottes, concombres, champignons de Paris, radis roses, choux-fleurs et sauce fromagère

Plateau Mini wraps :
Tortilla au poulet 25% : tortilla à la tomate 40% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile végétale de colza, poudres à lever : E450, E500 , tomate, dextrose, sel, acidifiant : E296, herbes et épices, paprika, oignon et ail déshydratés), émincé de filet de poulet, traité en salaison, cuit vapeur [filet de poulet 15,3% (origine : France), eau, sel], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), poivron rouge frit 12% (poivron rouge, huile végétale de tournesol), FROMAGE frais, CREME, curry, amidon de maïs, jus de citron à base de concentré, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange 5 baies. Tortilla au saumon fumé 25% : tortilla aux graines de lin 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, graines de lin, poudres à lever : E500, E450 , dextrose, acidifiant : E296, sel), SAUMON fumé 25% (SAUMON Atlantique, sel( POISSON )), mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, ciboulette, CREME, amidon de maïs, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies. Tortilla aux légumes 25% : tortilla à la tomate 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, poudres à lever : E450, E500 , tomate, dextrose, sel, acidifiant : E296, herbes et épices, paprika, oignon et ail déshydratés), préparation à base de tomates, courgettes, poivrons et aubergines [mélange de légumes mi-séchés et grillés 14% (tomates mi-séchées, courgettes grillées, poivrons jaunes grillés, aubergines grillées), huile végétale de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, thym], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, courgette 3,7%, aubergine grillée 3,7%, poivron rouge grillé 3,7%, CREME, basilic 1,2%, amidon de maïs, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies. Tortilla au jambon Serrano 25% : tortilla aux graines de lin 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, graines de lin, poudres à lever : E500, E450 , dextrose, acidifiant : E296, sel), jambon Serrano 20% [jambon de porc (origine Espagne), sel, dextrose, conservateurs : E252, E250 , antioxydant : E301], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, cornichons au vinaigre (cornichons, eau, vinaigre d’alcool, sel), MOUTARDE à l’ancienne (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel), CREME, amidon de maïs, persil, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies.

Plateau Sandwichs suédois saumon :
pain nordique 43% (farine de BLE, eau, farine de SEIGLE, sucre, levure, huile de colza, sel, levain de SEIGLE dévitalisé déshydraté, GLUTEN de BLE), SAUMON fumé 16,3% (SAUMON Atlantique, sel (POISSON)), FROMAGE frais 15,5% (FROMAGE, sel), concombre 15,2%, CREME stérilisée (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), FROMAGE blanc 2%, aneth, ciboulette, jus de citron, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, raifort déshydraté 0,1%.

Planche de charcuterie fine - 370 g :
Jambon de porc 43,24%(porc Esp, sel sans conservateur ); rosette 21,62%(porc origine UE, sel, lactose LAIT, sucre, dextrose, épices et plantes aromatiques, conservateur, ferments); mortadelle pistache 21,62%(porc origine UE, sel, pistache FRUITS A COQUE, épices, arômes naturels, antioxydant, conservateur ); bresaola 13,51%(viande de bœuf origine UE/hors UE, sel, dextrose, arômes naturels, épices, conservateurs)

Planche de fromages - 530 g :
camembert 47,17%(LAIT ); fourme d'ambert AOP 18,87%(LAIT); emmental 18,87%(LAIT pasteurisé); chèvre frais15,09%(LAIT)

Plateau Mini bagels :
Préparation pour pate briochée [farine de BLE, sucre, poudre au BEURRE (BEURRE, protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM), GLUTEN de BLE, sel, jaune d'ŒUF en poudre, enzymes, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, épice], eau, FROMAGE frais nature, préparation à base de pois chiches 6% [pois chiches, huile de colza, coriandre, jus de citron concentré, citron confit, sel, ail, épices], carottes lanières 5% [carottes grillées marinées 3.5%** (carottes grillées, huile de colza, graine de carvi, poudre de carvi, poivron, ail, jus de citron concentré, sel), huile de colza], ŒUF, FROMAGE de chèvre 3.2%, , préparation pour sauce [amidon modifié de pomme de terre, LACTOSERUM, amidon de BLE, dextrose (BLE), sel], FROMAGE de brebis 2.9%, olives vertes 2.9% [olives, sel], courgettes 2.6%, tomates aromatisées 1.9% [tomates 1.8%**, huile de colza, sel, ail, origan], concentré de tomates 1.7% [tomates, acidifiant : acide citrique], préparation à base de tomates 1.4% [tomates 1%** (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail], levure, oignons rouges, mélange 3 graines [SESAME décortiquées, lin jaune, lin brun], graines de SESAME, graines de carvi, herbes de Provence [sarriette, romarin, marjolaine, thym et sauge], mélange d’herbes provençales [basilic, sel, origan, sucre, thym, romarin], ail, préparation pour dorure [protéines de LAIT, dextrose (BLE), huile de colza], origan, arôme, zeste de citron, coriandre.


Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes. Elles informent le consommateur sur les allergènes à déclaration obligatoire (annexe II du règlement UE n°1169/2011) mis en œuvre volontairement dans la fabrication des produits.