C252 - Mignardises parisiennes

Ingrédients

C252 - Mignardises parisiennes :

Plateau mignardises parisiennes :
Chocolat noir de couverture [59% de cacao] 10.6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, beurre (LAIT), biscuit joconde (œufs entiers, sucre, farine de blé (GLUTEN), eau, poudre d'AMANDES, farine de pois, poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium (contient amidon de blé (GLUTEN)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), farine de blé (GLUTEN), purée de fraise 4.4% (fraise, sirop de sucre), blancs d'OEUFS, poudre d'AMANDES, eau, pommes caramélisées 3.6% (pomme, caramel (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), purée d'abricot 2.7% (abricot, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), OEUFS entiers, fraise 2.5%, purée de framboise 1.9% (framboise, sucre), purée de pommes vertes 1.8% (pomme, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), sirop de glucose, fromage 1.6% (fromage (LAIT), sel), jus de citron à base de concentré 1.3%, sucre roux, biscuit Joconde au cacao (OEUFS entiers, sucre, farine de blé (GLUTEN), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d'orge torréfiée (GLUTEN), farine de pois, poudre à lever : diphosphates – carbonate de sodium (contient amidon de blé (GLUTEN)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), jaune d'OEUFS, LAIT demi-écrémé, chocolat noir de couverture [72% cacao] 0.6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), huile de tournesol, chocolat de couverture au lait 0.6% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fécule de pomme de terre, purée de fraise Mara des bois 0.5% (fraise, sucre), chocolat blanc 0.4% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), brisure de crêpe dentelle (farine de blé (GLUTEN), sucre, LAIT demi-écrémé, beurre concentré (LAIT), sel), caramel 0.4% (sucre, eau, glucose de blé), AMANDE hachée 0.3%, beurre de cacao, extrait de café 0.3% (café, eau, sucre), poudre de cacao, zeste de citron 0.2%, mascarpone (crème de LAIT, acidifiant : acide citrique), sucre inverti, café 0.1%, zeste d'orange 0.08%, PISTACHE hachée 0.08%, gélifiants : agar-agar – pectines, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de blé (GLUTEN)), épaississant : gomme de caroube, cannelle, colorant : jus concentré de betterave, sel, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, amidon modifié de pomme de terre.


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