E2 - Pokebowl tataki de saumon

Ingrédients

Salade de coleslow

choux blanc frais 50,32%; carotte fraiche 16,06%; mayonnaise bio 9,7%(ŒUFS MOUTARDE); fromage blanc 9,09%(LAIT et crème pasteurisé (origine FR), ferments lactiques); oignon jaune local 5,76%; MOUTARDE bio 3,92%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre de cidre, sel); jus de citron bio 2,27%; miel bio 1,21%; ciboulette 0,61%; persil 0,61%; sel 0,45%


Bowl tataki de saumon, mangue, radis, edamame, concombre, base riz

riz rond 51,33%; saumon 12,42%(salmo salar POISSON - origine : norvège); fèves de SOJA 7,7%; concombres frais 7,65%; choux blanc frais 6,12%; mangue 5,13%; radis rose 2,57%; poireaux frais 1,95%; sucre 1,06%; vinaigre de riz 0,77%(eau, extrait de riz, alcool, glucose, acidifiant : acide citrique, extrait de levure); oignon rouge local 0,67%; coriandre fraiche 0,62%; sauce tamari bio 0,59%(eau, fèves de SOJA, sel marin, alcool, A. Oryzae); menthe fraiche 0,57%; SESAME noir 0,26%; SESAME 0,26%; huile de SESAME toasté 0,2%; SESAME 0,15%


Compotée pomme-poire

compote de pomme 51,18%(pommes, sirop de glucose-fructose); poires 47,25%(poires, eau, sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant : acide citrique); jus de citron bio 1,47%; cannelle 0,09%



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