HA1 - Volaille des sous bois

Ingrédients

HA1 - VOLAILLE DES SOUS BOIS :

Crémeux de champignons et fines lamelles de champignon brun :
champignons de Paris 32,7%; crème 13,08%(LAIT); champignons de Paris 11,99%; pommes de terre 9,78%; oignon 1,63%; beurre 0,98%(LAIT ); fleur comestible 0,6%; persil plat frais 0,53%; aneth fraîche 0,53%; cerfeuil frais 0,53%; sel 0,48%; vinaigre de cidre SULFITE 0,33%
Volaille fermière rôtie, pommes grenailles, pois gourmands et crémeux de légumes :
pommes de terre 28,85%; poulet fermier origine Fr 25,47%; CELERI rave frais 10,94%; poireaux frais 8,06%; crème 5,99%(LAIT); pois gourmand 2,97%; butternut 2,39%; thym 0,99%; beurre 0,83%(LAIT ); sel 0,43%; vinaigre d'alcool 0,4%; ail 0,38%; A COMPLETER: ML0020 ESTRAGON 0,22%; sucre 0,2%; moutarde à l'ancienne 0,2%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); thym frais 0,18%; sel 0,14%; ail 0,1%; poivre 0,1%; fleur de sel 0,1%; épices 0,1%; laurier 0,04%; poivre 0,02%
Fromage affiné du jour, sélection Beillevaire :
Comté AOP 62,5%(LAIT cru de vache- origine France sel, ferments, présure); sucre, poire 37,5%(37 %), jus de coing (20,5 %), vinaigre, : pectine d'agrumes, épices 0,05 % (gingembre, cannelle, clous de girofle).
Macaron à la vanille :
macaron vanille 100%(amande FRUITS A COQUE, sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT, SOJA, arôme naturel de vanille), ŒUFS, LAIT,sirop de glucose, sirop de sucre inverti, vanille naturelle en poudre, graines de vanille épuisée)
Petits plus : Thé + Crêpes dentelles chocolat :
Thé vert (feuilles de menthe Nanah origine Chine), napolitain (sucre, cacao (origine Équateur), beurre de cacao, poudre de LAIT entier, brisures de crêpes dentelles 3% (farine de blé GLUTEN, sucre, beurre pâtissier, LAIT écrémé en poudre, malt d'orge, sel), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)