
HU2 - Buffet Room Déjeuner à partager pour 10 personnes


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Ingrédients
SALADE DE COLESLAW BUFFET
choux blanc frais 50,32%; carotte fraiche 16,06%; mayonnaise bio 9,7%(OEUFs MOUTARDE); FROMAGE blanc 9,09%(LAIT et CRÈME pasteurisé (origine fr), ferments LACTIQUEs); oignon jaune local 5,76%; MOUTARDE bio 3,92%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre de cidre, sel); jus de citron bio 2,27%; miel bio 1,21%; ciboulette 0,61%; persil 0,61%; sel 0,45%
SALADE PENNE AU CITRON
pâtes cuites 66,1%(eau, semoule de BLÉ dur GLUTEN); FROMAGE blanc 13,22%(LAIT et CRÈME pasteurisé (origine fr), ferments LACTIQUEs); yaourt grec 13,22%(LAIT pasteurisé- origine grc); jus de citron bio 6,61%; sel 0,7%; poivre 0,14%; huile essentielle bio de citron 0,01%
SALADE POMME DE TERRE
pommes de terre 54,56%; mayonnaise bio 18,1%(OEUFs MOUTARDE); OEUFs durs plein air 17,22%(OEUFs-origine fr, saumure); tomate 4,96%; vinaigre balsamique blanc 2,35%(vinaigre de vin blanc, moût de raisin concentré, antixoydant : métabiSULFITE de potassium SULFITE) ; persil 1,08%; cornichons 1,08%(cornichons, conservateur : di-SULFITE de potassium, eau, vinaigre d’alcool, oignons, sel, graines de MOUTARDE, arôme); sel 0,6%; poivre 0,07%
PLATEAU DE VOLAILLE
poulet 83,72%(origine fr); salade fraiche 4,6%; mayonnaise bio 3,86%(OEUFs MOUTARDE); FROMAGE blanc 2,48%(LAIT et CRÈME pasteurisé (origine fr), ferments LACTIQUEs); MOUTARDE à l'ancienne 1,66%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); raisins noirs 1,38%; huile d'olive vierge extra 1,02%; jus de citron bio 0,68%; sel 0,45%; paprika 0,15%
PLANCHE FROMAGE 8 PX
camembert 47,17%(LAIT ); emmental 18,87%(LAIT de vache pasteurisé, sel, ferment LACTIQUE, coagulant microbien); fourme d'ambert aop 18,87%(LAIT); chèvre frais15,09%(LAIT)
PLATEAU DE CHARCUTERIES
jambon de porc 43,24%(porc esp, sel sans conservateur ); mortadelle PISTACHE 21,62%(porc origine ue, sel, PISTACHE FRUITS A COQUE, épices, arômes naturels, antioxydant, conservateur ); rosette 21,62%(porc origine ue, sel, LACTOSE LAIT, sucre, dextrose, épices et plantes aromatiques, conservateur, ferments); bresaola 13,51%(viande de bœuf origine ue/hors ue, sel, dextrose, arômes naturels, épices, conservateurs)
MUFFINS CHOCOLAT
farine bio 24,28%(blé GLUTEN); OEUFs 19,42%(orgine fr, plein air sans cage); huile de colza 12,14%; sucre glace 12,14%; sucre 12,14%; LAIT 9,71%; chocolat noir 6,78%(pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA); cacao en poudre 2,43%(dont correcteur d'acidité: carbonates de potassium); poudres à lever amidon de maïs 0,89%(diphosphate disodique, carbonate acide de sodium) ; sel 0,08%
COMPOTÉE POMMES POIRES
compote de pomme 51,18%(pommes, sirop de glucose-fructose); poires 47,24%(poires, eau, sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant : acide citrique); jus de citron bio 1,48%; cannelle 0,1%
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes. Elles informent le consommateur sur les allergènes à déclaration obligatoire (annexe II du règlement UE n°1169/2011) mis en œuvre volontairement dans la fabrication des produits.