Qu’est-ce qu’un plateau-repas gastronomique ?
Un plateau-repas gastronomique est un repas complet conçu pour offrir un moment culinaire comparable à celui d’un restaurant, mais dans un format adapté au contexte professionnel. Chaque plateau est livré prêt à déguster et pensé pour rester pratique pendant une réunion ou un entretien.
Il comprend traditionnellement une entrée délicate, un plat savoureux, un dessert de pâtissier, parfois accompagné de fromage affiné, de pain artisanal ou de mignardises. Au-delà de la variété, l’importance réside dans le travail culinaire : textures maîtrisées, saisonnalité, assaisonnements précis et équilibre gustatif.
Room Saveurs en tant que leader du marché des plateaux-repas livrés en entreprise en Ile de France , propose plusieurs gammes répondant aux attentes et aux contextes des entreprises :
Offre Entrée de gamme : Essentiel et Essentiel Box, idéales pour un déjeuner quotidien, équilibré et varié.
Offre Cœur de gamme : Bouillon, Trattoria et Izakaya, trois escales gourmandes pour voyager d’un univers culinaire à l’autre, avec des créations plus élaborées idéales pour les moments importants.
Offre Premium : La gamme FAUCHON, l'excellence à la française, livrée au bureau, parfaite pour impressionner des clients ou remercier une équipe.
Ces formats séduisent particulièrement les organisations qui souhaitent proposer une expérience mémorable. Ce modèle permet de bénéficier d’un niveau de restauration élevé sans déplacement, et d’offrir à leurs collaborateurs une pause savoureuse et valorisante.
Pourquoi les entreprises choisissent-elles le plateau repas gastronomique en réunion ?
Mieux répondre aux attentes des collaborateurs
Les salariés sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils consomment. Ils veulent se faire plaisir, mais aussi savoir ce qu’ils mangent et d’où proviennent les produits. Le plateau-repas gastronomique FAUCHON répond à ces attentes.
Room Saveurs propose une collection gastronomique signée FAUCHON, où chaque recette reflète l’excellence et le savoir-faire de la maison. Les créations FAUCHON mettent à l’honneur des associations raffinées, des cuissons précises et des produits d’exception : légumes de saison travaillés avec finesse, viandes et poissons sublimés par des techniques maîtrisées, fromages affinés avec exigence, sauces préparées dans la pure tradition culinaire française et desserts inspirés de la grande pâtisserie parisienne.
C’est une expérience haut de gamme, pensée pour offrir un véritable moment gastronomique au bureau.
Valoriser l’image de marque lors de vos événements professionnels par l’excellence
Un repas peut influencer la qualité d’une rencontre professionnelle. Offrir un plateau-repas gastronomique montre que l’entreprise prend soin de ses invités, qu’il s’agisse de collaborateurs, de clients ou de partenaires. Le choix d’un plateau FAUCHON renvoie une image d’élégance, d’attention et de maîtrise.
Ce format est particulièrement adapté aux :
• comités exécutifs, conseils d’administration, pilotages stratégiques,
• négociations commerciales ou signatures de contrats,
• entretiens investisseurs ou rendez-vous presse,
• séminaires, team building ou vœux de fin d’année
.Autant de moments où la qualité du repas contribue directement à la qualité de l’échange.
Une expérience de la gastronomie, sans les contraintes
Le plateau-repas gastronomique permet de profiter d’une cuisine soignée sans se déplacer au restaurant. Cela évite les retards, les déplacements et les pertes de temps logistiques. La dégustation se fait directement en salle de réunion ou dans l’espace prévu pour le déjeuner, avec une interruption minimale du travail.
Avec ce format, les équipes gagnent un temps précieux tout en bénéficiant d’un véritable moment culinaire. Plus besoin de réserver un restaurant, de gérer les imprévus ou de perturber l’organisation de la journée : tout est pensé pour simplifier l’expérience et offrir un repas à la fois raffiné, pratique et adapté aux contraintes professionnelles.
Room Saveurs livre des repas prêts à déguster, présentés avec soin, dans des conditions optimales. Chaque plateau est conçu pour être savouré immédiatement, garantissant une pause déjeuner à la fois efficace, agréable et valorisante pour les collaborateurs comme pour les invités.
Room Saveurs et FAUCHON : l’offre gastronomique au service des entreprises
Une collaboration de prestige pour sublimer la pause déjeuner
Le partenariat entre Room Saveurs et FAUCHON permet de rendre accessible une gastronomie emblématique à toutes les entreprises. Les recettes FAUCHON sont revisitées pour être dégustées facilement dans un format plateau, tout en conservant l’ADN de la maison : finesse des goûts, équilibre des associations et une accessibilité pensée pour le format plateau.
Les plateaux repas FAUCHON livrés par Room Saveurs comptent parmi les solutions les plus demandées par les entreprises qui souhaitent marquer les esprits lors d’un déjeuner d’affaires ou d’un événement interne. Associant exigence culinaire, présentation soignée et recettes emblématiques, ils incarnent parfaitement l’excellence du plateau repas gastronomique livré au bureau.
Des recettes signatures élaborées par notre chef partenaire Fauchon
Chaque plateau est une vitrine de l'excellence française et met en lumière un savoir-faire culinaire d'exception. Nos créations, notamment les plateaux FAUCHON élaborés avec le Chef Exécutif de la maison, Sébastien Monceaux, sont articulées autour de produits phares de la gastronomie : laissez-vous séduire par la délicatesse d'un foie gras subtil, la finesse d'un saumon fumé ou mariné, des légumes de saison, la noblesse des fromages de la Fromagerie Beillevaire soigneusement affinés et l'éclat des desserts aux saveurs iconiques de la grande pâtisserie française.
Les produits de saison, sourcés avec exigence
Nous mettons un point d'honneur à sourcer nos produits avec exigence, en privilégiant notamment les fruits et légumes de saison. Cette démarche nous permet de garantir des ingrédients frais, adaptés au moment de l’année, et de proposer des recettes qui conservent toute leur cohérence et leur qualité gustative. Elle s’inscrit également dans une volonté d’offrir une expérience plus responsable, en limitant les produits hors saison et en favorisant une meilleure maîtrise de nos approvisionnements.
Cette exigence de sélection nous permet de construire des cartes qui évoluent naturellement avec les saisons, tout en assurant une constance dans la qualité de nos plateaux. C'est la raison pour laquelle nous renouvelons nos menus deux fois par an, afin de proposer des recettes toujours actuelles et parfaitement adaptées aux produits disponibles. Cette rotation garantit ainsi fraîcheur, régularité et une expérience gastronomique fidèle à nos engagements.
La logistique Room Saveurs : précision, flexibilité, fiabilité
Une chaîne logistique optimisée pour les professionnels
Room Saveurs adapte sa logistique aux besoins opérationnels des entreprises et aux contraintes du travail en Île-de-France. Notre organisation permet de répondre efficacement aux exigences des réunions, séminaires, déjeuners d’affaires ou événements internes, même planifiés à la dernière minute.
Les équipes peuvent commander jusqu’à 1 journée avant selon les gammes, avec une gestion optimisée des stocks et des préparations pour garantir la fraîcheur et la disponibilité des plateaux-repas gastronomiques. La livraison couvre l’ensemble de l’Île-de-France grâce à un réseau de livreurs professionnels habitués aux impératifs des entreprises : ponctualité et respect des créneaux horaires.
Pour s’adapter au rythme soutenu des organisations, les commandes sont possibles 7j/7 de 6 h 30 à 22 h. Cette amplitude horaire permet de planifier facilement un déjeuner de direction, une réunion improvisée ou une journée de formation sans contrainte. Room Saveurs assure ainsi une expérience de restauration livrée fiable, flexible et pensée pour accompagner toutes les situations professionnelles.
Commande simplifiée et gestion budgétaire facilitée
La commande est simple et flexible : elle peut être passée directement auprès de notre service client, par téléphone ou par email, pour un accompagnement personnalisé. Alternativement, vous pouvez commander via notre site internet où chaque client peut avoir un accès dédié à son historique de commande, à ses factures et à ses outils de gestion. Le site permet ainsi d'archiver, de budgéter et de centraliser les commandes par service, simplifiant grandement le travail des office managers et des services RH.
Maintien au frais et dressage impeccable
Le respect de la chaîne du froid est notre priorité absolue : la livraison est assurée par nos camions frigorifiques afin de garantir le maintien au frais jusqu'à votre bureau.
Le dressage est, quant à lui, toujours impeccable car chaque plateau est dressé à la main dans Notre atelier.
Nos livreurs professionnels, experts du monde du traiteur, s'assurent que chaque produit arrive chez vous avec le plus grand soin et une présentation prête à servir.
Room Saveurs réinvente le plateau gastronomique, une offre responsable et engagée
Room Saveurs a été le premier intervenant à créer un plateau-repas sans plastique et demeure le seul à proposer un plateau haut de gamme FAUCHON sans plastique. Sur toutes nos gammes, nous travaillons activement à réduire l’usage du plastique , à privilégier les producteurs locaux et à développer une logistique décarbonée.
Fidèle à nos engagements, Room Saveurs collabore également avec des ESAT pour favoriser l’inclusion professionnelle, et intègre des solutions de livraison plus propres dès que cela est possible.
Demander un devis personnalisé : un service simple, rapide et adapté à vos besoins
Un accompagnement professionnel à chaque étape
Room Saveurs met à disposition un service client réactif et dédié pour accompagner chaque commande, depuis la préparation jusqu’à la livraison. Nos équipes sont disponibles pour répondre aux questions, orienter dans le choix des offres et garantir une expérience fluide à chaque étape.
Lors de la livraison, un suivi GPS est envoyé afin de permettre au client de suivre en temps réel l’arrivée de son coursier. Après réception, un service consommateur est disponible pour toute réclamation ou demande complémentaire, tandis qu’un service facturation assure un suivi clair et personnalisé des commandes professionnelles.
Des conseils d’experts pour faire les bons choix
Office manager, direction, service RH, achats ou communication : nos conseillers prennent le temps d’échanger avec vous pour vous aider à sélectionner les plateaux-repas les plus adaptés à votre événement.
Nous analysons vos impératifs budgétaires, anticipons les régimes alimentaires (végétarien, sans gluten, allergies) et proposons le meilleur équilibre entre plaisir gastronomique, respect des spécificités de chacun et respect de votre budget. Grâce à cet accompagnement, vous bénéficiez d’une commande optimisée, d’une gestion simplifiée et d’une expérience culinaire maîtrisée pour vos collaborateurs et vos invités.
