C165 - Street food 15 pers.

Ingrédients

C165 - Street food 15 pers. ( 194 pièces) :

Plateau Mini burgers et navettes veggie :
mini burger végétarien (pain burger 40,35%(farine de blé GLUTEN, OEUFS, pavot ou graines de SESAME ou semoule de maïs, eau, beurre LAIT , sucre, levure, sel, sirop de glucose, maltodextrine, émulsifiant E471, colorant E160a,) agent de traitement de la farine E300); aiguillettes végétales 21,91%(eau, protéine de SOJA, huile de canola, sel, arômes, épices); coulis de tomate bio 16,6%(tomates bio, correcteur d'acidité : acide citrique); mayonnaise bio 11,3%(OEUFS MOUTARDE); moutarde à l'ancienne 4,84%(eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); pousses d'épinards fraiches 4,03%; oignon rouge local 0,64%; sel 0,21%; cumin 0,07%; sauce pimentée 0,03%(vinaigre d'alcool, piment rouge, sel); piment de Cayenne 0,01%), navette vegetarienne ( (navette SESAME (Farine de blé GLUTEN, eau, sucre, beurre (LAIT) , OEUF, blanc d'OEUF, huile de colza, graines de SESAME , dorure (eau, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose), levure, gluten de blé GLUTEN, sel, émulsifiant: E471, colorant: E160a, antioxydant: E300, malt de blé GLUTEN), tartare de tomates séchées (tomates confites, concentré de tomates, huile de colza, huile de tournesol, huile d'olive aromatisée au basilic (huile d'olives, extrait naturel de basilic, arôme naturel), aubergines grillées (aubergines, huile de tournesol, vinaigre de vin (vin, antioxydant : E224), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, antioxydant : E224), sel, persil, ail, piment, romarin, origan, basilic); courgettes marinées (courgettes grillées, huile de tournesol, vinaigre de vin (vin, antioxydant :E224, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, antioxydant : E224), sauce pesto ( brocoli, huile d'olive, ail, épinards, basilic, parmesan AOP (LAIT), pignon de pin).

Plateau Mini burgers et navettes bœuf :
navettes boeufs (navette SESAME (Farine de blé GLUTEN, eau, sucre, beurre (LAIT) , OEUF, blanc d'OEUF, huile de colza, graines de SESAME , dorure (eau, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose), levure, gluten de blé GLUTEN, sel, émulsifiant: E471, colorant: E160a, antioxydant: E300, malt de blé GLUTEN), mélange de légumes (choux cert, courgette verte fraiche, carotte, pousse de SOJA, poivron rouge frais, jus de citron de sicile BIO, purée de gingembre (gingembre, eau, sel, huiles végétales (colza, tournesol), acidifiant (acide citrique), stabilisants (gomme de guar, gomme de xanthane), conservateur (sorbate de potassium)), huile de sésame (SESAME) grillé, huile de colza, coriandre, cebette, menthe, sel, huile essentielle BIO de gingembre), boeuf assaisonné ( roti de boeuf (origine France), sauce (eau, miel BIO, sauce soja sans gluten (eau, graines de SOJA dégraissées (origine non UE), sel, riz, alcool), roux (beurre (LAIT, farine de BLE (GLUTEN)), fond de volaille (bouillon de volaille concentré (eau, partie de volaille, sel), extrait de levure, viande de volaille bouillie (volaille, eau), maltodextrine, sel, eau, graisse de volaille 7% (graisse, antioxydant : extrait deromarin), jus de légumes (extrait de carotte, extrait d'oignon), amidon de maïs modifié, herbes & épices(laurier)), purée de gingembre (gingembre, eau, sel, huiles végétales (colza, tournesol), acidifiant (acide citrique), stabilisants (gomme de guar, gomme de xanthane), conservateur (sorbate de potassium),poivre), graines de SESAME), mini burger boeuf (pain burger (farine de blé GLUTEN, OEUFS, pavot ou graines de SESAME ou semoule de maïs, eau, beurre LAIT , sucre, levure, sel, sirop de glucose, maltodextrine, émulsifiant E471, colorant E160a,) agent de traitement de la farine E300); roti de boeuf rumsteak (origine France), mayonnaise bio (OEUFS MOUTARDE); tomate olivette ; MOUTARDE à l'ancienne (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant :acide citrique, conservateur :di-SULFITE de potassium); pousses d'épinards fraiches)

Plateau Mini wraps :
Tortilla au poulet 25% : tortilla à la tomate 40% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile végétale de colza, poudres à lever : E450, E500 , tomate, dextrose, sel, acidifiant : E296, herbes et épices, paprika, oignon et ail déshydratés), émincé de filet de poulet, traité en salaison, cuit vapeur [filet de poulet 15,3% (origine : France), eau, sel], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), poivron rouge frit 12% (poivron rouge, huile végétale de tournesol), FROMAGE frais, CREME, curry, amidon de maïs, jus de citron à base de concentré, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange 5 baies. Tortilla au saumon fumé 25% : tortilla aux graines de lin 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, graines de lin, poudres à lever : E500, E450 , dextrose, acidifiant : E296, sel), SAUMON fumé 25% (SAUMON Atlantique, sel( POISSON )), mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, ciboulette, CREME, amidon de maïs, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies. Tortilla aux légumes 25% : tortilla à la tomate 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, poudres à lever : E450, E500 , tomate, dextrose, sel, acidifiant : E296, herbes et épices, paprika, oignon et ail déshydratés), préparation à base de tomates, courgettes, poivrons et aubergines [mélange de légumes mi-séchés et grillés 14% (tomates mi-séchées, courgettes grillées, poivrons jaunes grillés, aubergines grillées), huile végétale de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, thym], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, courgette 3,7%, aubergine grillée 3,7%, poivron rouge grillé 3,7%, CREME, basilic 1,2%, amidon de maïs, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies. Tortilla au jambon Serrano 25% : tortilla aux graines de lin 40% (farine de BLE, eau, huile végétale de colza, graines de lin, poudres à lever : E500, E450 , dextrose, acidifiant : E296, sel), jambon Serrano 20% [jambon de porc (origine Espagne), sel, dextrose, conservateurs : E252, E250 , antioxydant : E301], mascarpone (CREME, correcteur d’acidité : E330), FROMAGE frais, cornichons au vinaigre (cornichons, eau, vinaigre d’alcool, sel), MOUTARDE à l’ancienne (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel), CREME, amidon de maïs, persil, sel, épaississant : E407, LACTOSE, mélange de 5 baies.

Plateau Sandwichs suédois saumon :
pain nordique 43% (farine de BLE, eau, farine de SEIGLE, sucre, levure, huile de colza, sel, levain de SEIGLE dévitalisé déshydraté, GLUTEN de BLE), SAUMON fumé 16,3% (SAUMON Atlantique, sel (POISSON)), FROMAGE frais 15,5% (FROMAGE, sel), concombre 15,2%, CREME stérilisée (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), FROMAGE blanc 2%, aneth, ciboulette, jus de citron, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, raifort déshydraté 0,1%.

Plateau Mini focaccias au pesto :
pain spécial façon focaccia 58% (farine de BLE (GLUTEN), BEURRE, OEUF entier pasteurisé, olive noire 6% (olive, sel), eau, sucre, LAIT écrémé en poudre, sirop de sucre inverti, levure de boulangerie, sel, romarin 0,2%), RICOTTA 14,6% (LACTOSERUM, CREME de LAIT, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), FROMAGE frais 6,3% (FROMAGE, sel), huile de tournesol, basilic 3%, LAIT demi écrémé stérilisé, tomate mi-séchée 2,1%, PARMESAN râpé, chapelure (farine de BLE, eau, levure), NOISETTES (FRUIT A COQUE)1,5%, huile d'olive vierge extra, roquette 1%, amidon transformé, ail, huile de colza, sel, jus de citron, origan.

Plateau Mini pitas :
33% mini pita comté aux noix (Pain pita (farine de BLE, eau, sel, levure, fibres (betteraves), NOIX DE PECAN, Comté (Lait cru de vache, sel, ferments (LAIT),présure, cristaux de sucre, cremette (spécialité fromagère pasteurisée, LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), cerveaux de NOIX), 33% mini pita artichaut bresaola (Pain pita (farine de BLE, eau, sel, levure, fibres (betteraves), bresaola (viande de boeuf, sel, dextrose, arômes naturels, épices, conservateur (E250)), tapenade d'artichaut (artichauts 74% (artichauts , eau, sel, antioxydant/acidifiant: acide citrique), huile de colza, sel, ail, jus de citron concentré, basilic), menthe, basilic), 33% mini pita poivron légumes (Pain pita (farine de BLE, eau, sel, levure, fibres (betteraves), poivron rouge, cremette (spécialité fromagère pasteurisée, LAIT, CRÈME pasteurisée, amidon (tapioca), sel, ferments LACTIQUES, présure), sel fin, tapenade de poivrons (poivrons mi-séchés, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), ail, thym)

Plateau Passion macaron :
Sucre - AMANDES en poudre 19% - Blancs d'ŒUFS 16% - CREME - Purée de bananes 2% - Brisures de spéculoos 1% (farine de BLE, sucre, huile de colza, BEURRE concentré, sirop de candi, poudre à lever : carbonate, acide de sodium, sel, cannelle) - Framboises 1% - Amidon de maïs - Cassis 1% - Sirop glucose - Purée de citrons verts 1% - Blancs d'ŒUFS en poudre 1% - Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) - Chocolat au lait 0.8% (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao*, pâte de cacao*, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA) - Chocolat 0.6% (pâte de cacao*, sucre, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de SOJA) - Concentré d'oranges 0.6% - Purée de cassis 0.6% - Huile de colza - Purée de groseilles 0.3% - Citrons 0.3% - Concentré de betteraves rouges - LAIT écrémé en poudre - BEURRE - Oranges 0.2% - Concentré de carottes et d'hibiscus - Sucre caramélisé - Concentré de curcuma - Gélifiant : pectines - Noix de coco râpée 0.08% - Beurre de cacao* - Stabilisants : gomme xanthane, carraghénanes - Spiruline - Jus de citrons 0.03% - Arôme naturel de banane - Concentré de citrons 0.01% - Acidifiant : acide citrique - Extrait de paprika - Arôme naturel de cassis - Sirop de sucre inverti - Cannelle en poudre - Huile essentielle de citrons et d'oranges.


Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes. Elles informent le consommateur sur les allergènes à déclaration obligatoire (annexe II du règlement UE n°1169/2011) mis en œuvre volontairement dans la fabrication des produits.